* Depois de peixe limpo, abra a barriga e tempere com sal.
* Faz-se 1 recheio de camarões com cebola seca, alho, tomate, louro, sal, pimenta fresca e limão.
* Depois de tudo bem refogado, junta azeite doce, azeitonas, 1 ovo cozido cortado em rodelas.
* Recheia-se o peixe, cozendo-se depois. Vai ao forno quente numa frigideira com azeite doce, limão, 1 dente de alho e louro.
* De vêz em quando, põe-se molho sobre o peixe que depois de pronto leva por cima rodelas de limão.