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Lanche saudável pra meninada

Volta às aulas. Os pais têm de pensar no lanche dos filhos durante o horário escolar. Na maioria das vezes, se depender da meninada, na lancheira só entram doces e guloseimas, alimentos ricos em gordura.

O consumo indiscriminado de salgadinhos, doces, biscoitos, sorvetes e outros alimentos carregados de gorduras e açúcares é capaz de gerar uma série de transtornos na saúde da criança e, muitas vezes, na do futuro adulto. “Uma criança acima do peso pode se tornar um adulto obeso, com todos os problemas que a doença traz”, alerta a diretora do Departamento de Nutrição da Organização Mundial da Saúde (OMS), Denise Coitinho.

Para o Ministério da Saúde, uma vida saudável precisa incluir desde a infância alimentos mais naturais, como frutas, verduras e legumes, e menos gorduras. Estimular hábitos como um cardápio mais balanceado é uma das estratégias do programa Brasil Saudável, desenvolvido pelo Ministério da Saúde.

“Na hora de preparar o lanche da criança, é importante pensar na diversidade, agregada ao prazer de comer, e evitar imposições”, afirma a técnica da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde Kelva Aquino. “Uma sugestão é substituir o refrigerante por sucos naturais e frutas, alimentos com grande variedade de sabores. As frutas podem ser consumidas in natura, desidratadas, em bolos, saladas e sucos”, exemplifica.

Os nutricionistas não descartam na lancheira a presença de alimentos um pouco mais calóricos. Pães e biscoitos devem ser alternados com frutas ou um iogurte. “Os pais têm a opção de colocar um pão integral no sanduíche. O pão integral é uma excelente fonte de fibras, como as frutas, e sacia a criança por mais tempo”, assinala.

Além dos cuidados na hora de preparar o lanche em casa, o ministério chama a atenção para os cardápios das cantinas das escolas, muitas vezes ricos em calorias e pouco nutritivos. Os pais devem dar algumas orientações aos filhos. Consumir salgados assados, em vez de fritos, é uma delas. “É importante estimular a responsabilidade na criança para que ela possa escolher desde cedo a opção de cardápio mais saudável”, afirma Kelva.

MUDANÇAS

Especialistas acreditam que a participação de toda a família é a melhor estratégia para incentivar mudanças na alimentação e nos hábitos do dia-a-dia dos filhos. Uma boa oportunidade para isso pode ser durante as compras no supermercado. Ainda na opinião de especialistas, a criança aprende a importância do alimento nos primeiros anos de vida escolar. “A lancheira representa uma forma de socialização com o mundo. Nessa etapa, a criança começa a entrar em contato com outros modelos e diferentes experiências”, afirma a psicóloga clínica Tamara Barros. Segundo a terapeuta, o modelo familiar é um vetor para a criança. “Esse modelo pode ser negativo ou positivo. Não adianta proibir o menino de comer biscoitos e salgadinhos no colégio, se em casa os pais abusam da gordura”, ressalta

Tamara afirma que o papel dos pais é fundamental para que o filho adote uma alimentação saudável. Sem o exemplo direto do pai e da mãe, a criança tende a ser influenciada com mais facilidade pelo que vê na televisão, pelos amigos ou pelo que aprende na rua. Quem assistiu ao filme Supersize me vai lembrar de estratégias que a indústria dos fast-foods desenvolve para, desde cedo, formar consumidores fiéis de sanduíches, batatas fritas, refrigerantes e outros produtos. Essas estratégias incluem promoções com distribuição de brinquedos para as crianças.

Segundo Kelva Aquino, do Ministério da Saúde, grande parte das crianças brasileiras acaba se alimentando mal e o reflexo disso está no crescimento no número de crianças obesas, além da presença alarmante da anemia por deficiência de ferro. “Crianças devem ter acesso principalmente em casa e na escola a um cardápio variado, para que se permita consumir uma quantidade adequada de energia e nutrientes. Não dá para deixá-las o dia todo comendo açúcar e gordura”, afirma.

Na casa da psicóloga Veruska Lacroix, a lancheira reflete o que é comprado em casa. Com dois filhos – Gabriela, 5 , e Paulo, 8 –, os alimentos são pensados em função da saúde deles. “Coloco na lancheira da Gabriela uma fruta, um biscoito assado e um iogurte”, afirma Veruska. Desde cedo, a menina não gosta de tomar refrigerantes. “Sei que isso é uma exceção, mas fico feliz dela ter hábitos saudáveis”, diz.

Na visão dos nutricionistas, a lancheira de Gabriela tem a quantidade correta de nutrientes. O ideal é que a criança leve para escola uma fruta, um suco e um sanduíche. “São trocas saudáveis. Em vez do pastel, ela pode comer algum salgado assado; no lugar do refrigerante, o suco”, afirma Kelva Aquino.
Fonte: Agência Saúde


Leitura adicional:
Alimentação Saudável
Saúde da criança e escolhas saudáveis



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